흔한 흔한

원두 : 에티오피아 물루게타 문타샤 부르사 워시드로스터리 : 타셋 커피 로스터스생산지역 : 시다마 아르베고나 부르사생산고도 : 2350 m품종 : 74158가공방식 : Washed (워시드)​제조일 : 24.04.28컵노트 : 복숭아 쟈스민 레몬에이드 튤립   시음일 : 2024. 05. 07.드리퍼 : 오리가미 칼리타 웨이브 필터레시피 :91도씨, xlite 16.5원두 20 g0:00 40 g0:30 60 g1:00 60 g1:30 60 g첨수 80 g 아직 디개싱 덜된거 같아서 1시간정도 미리 그라인딩 해뒀다가 마셨다. 그라인딩 직후에는 아무향도 안나더니 1시간정도 지나니까 복숭아 캐릭터가 솔솔 올라온다. 날이 추워서 따뜻하게 마셨다. 워시드에 기대하는 만큼 전반적으로 클린하고 분쇄두에서부터 느껴지..

양조장 : 판토마임 믹스처스 (Pantomime Mixtures)맥주명 : 크러쉬드-콩코드 (Crushed - Concord)스타일 : Fruit Beer (?)점수 : Untapped - 4.18 [156 Rating / 175 check-in]도수 : 7.5 %캔입일 : -시음일 : 2024.07.15상미기한 : -수입사 : 비어업이 블로그에 포스팅한 다른 판토마임 믹스쳐스의 맥주​들 Tucker's Fuckerhttps://june1031.tistory.com/603 판토마임 믹스쳐스 터커스 퍼커 (Pantomime Mixtures Tucker's Pucker Batch 2)양조장 : 판토마임 믹스처스 (Pantomime Mixtures) 맥주명 : 터커스 퍼커 (Tucker's Pucker) 스타..

원두 : 에티오피아 게뎁 단체 워시드로스터리 : 로스터리 향초가공방식 : Washed (워시드)​제조일 : 24.07.29  시음일 : 2024. 08. 06. 드리퍼 : 하리오 스위치 (V60) 레시피 : xlite 16.5 / 96도0:00 30 ml1:00 30 ml1:45 30 ml2:30 30 ml3:15 30 ml얼음 150 g 초반부에는 몽글몽글한 단맛과 잘 로스팅된 원두의 고소한 향.뒤로 가서는 자두같은 새콤함이 잠깐 스쳐 지나가고 단맛으로 마무리 된다.마지막에는 차같은 풀내음이나 꽃향기 같은 느낌이 살짝 올라온다. 작년에 하트커피의 게뎁단체워시드를 마셨을때는 솜사탕 같은 단맛이 정말 좋았던 기억이 있는데 그정도로 솜사탕같다! 까진 아니지만 유사한 몽글몽글한 단맛이 정말 좋았다. 쓴맛이 살..

원두 : 볼리비아 핀카 라스 알투라스 게이샤로스터리 : 로스터리 향초가공방식 : Washed (워시드)​제조일 : 24.04.28. 시음일 : 2024. 05. 09.드리퍼 : 타임모어 B75 / 칼리타 웨이브 필터레시피 :분쇄도 타임모어 xlite 12.5향초 B75 레시피 91 ℃ ​ 너무너무 마시기가 편하다. 원두카드의 이미지가 박혀서 그럴수도 있지만 진한 백합같은 흰 꽃향기가 지배적으로 정말 또렷하게난다.꽃향기와 함께 복숭아 같은 산미가 메인으로 들어온다. 향에서 배경으로 달달한 흑설탕 느낌이 처음부터 후미까지 길게 남아서 밸런스를 잡아주고 식을수록 레몬향이 도드라진다. 아이스 쳐돌이인데 아이스로 마시고 싶다는 생각이 전혀 안들게 느껴지는 원두는 처음이지 싶었다.마시기도 편하고 식어가면서 변하는 ..

원두 : 코스타리카 로스 시프리시스 크리스티안 SL28 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) ​제조일 : 23.02.12. Cup Note : Dark Cherry, Chocolate, Heavy & Sweet 시음일 : 2024. 03. 05. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 xlite 12.5 테츠 카츠야 레시피 96 ℃ 60/60/60/60/60 ​ 사실 (당연히) 훨씬 더 전부터 마셨는데 향이 강렬하기도 했고 다른 에티오피아들 마시느라 바빠서 좀 뒤로 미뤄졌다.. 마시는 내내 묵직한 카카오가 향이건 맛이건 계속 베이스에 깔려있다. 코에 닿자마자 느껴지는 향에서부터 마시는 내내 혀에도 쌉싸름함과 묵직함을 전달해주고 심지어는 후미에..

원두 : 에티오피아 예가체프 이디도 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) ​제조일 : 23.12.26 Cup Note : Orange, Peach, Vanilla, Sweet 시음일 : 2024. 01. 08. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 KINGRINDER K6 120 테츠 카츠야 ICE 레시피 96 ℃ 30/30/30/30/30 + 얼음 150 g ​ 컵노트에 시트러스한 과일과 바닐라가 있는게 궁금해서 구매한 원두. 워낙 이질적인 캐릭터라고 생각해서 사실 큰 기대(?)는 안하고 구매 했다. 그런데 이게 왠걸 1월 7일에 따뜻하게 내려서 마시니 초반부에는 부드러운 과일(아마 피치인듯?)이 또렷하게 올라온다. 여기까지는 사실 다른 ..

양조장 : 코닝쇼벤 수도원 (Bierbrouwerij De Koningshoeven) 맥주명 : 라 트라페 이시도르 (La Trappe Isid'or) 스타일 : Belgian Strong Golden Ale 점수 : Untapped - 3.76 [158,281 Rating / 251,697 check-in] 도수 : 7.5 % 병입일 : 2022.09.01 시음일 : 2023.06.10 상미기한 : 2025.03.01 수입사 : 윈비어 이 블로그에 포스팅한 다른 코닝쇼벤 수도원(라트라페)의 맥주​들 라트라페 트리펠 https://june1031.tistory.com/610 라 트라페 트리펠 (La Trappe Tripel) 양조장 : 코닝쇼벤 수도원 (Bierbrouwerij De Koningshoev..

빈브라더스 파미에스테이션점 후기 요약 ​ 1. 주말에도 어지간하면 근처에라도 앉을 자리는 있는 것 같다. 2. 하지만 드립은 주중에 밖에 안됀다는점..주말에 사람 몰리는거 보면 당연할지도.. 3. 처음가면 찾기 꽤 어려운 위치에 있다는게 유일한 단점일듯? 고속터미널 호남선에 있는 빈브라더스 파미에스테이션 점에 다녀왔습니다. 사실 처음간건 아니고 한 네번정도? 갔는데 주말에 간건 처음이라 사진을 좀 찍어와서 글 써봅니다. 위치는 고속터미널 호남선 센트럴시티 파미에스테이션 2층인데... 사실 이거만 가지고 찾아가기가 좀 힘듭니다. 가장 찾기 쉬운방법으로는 스타벅스 센트럴시티점에서 한층 내려가는게 가장 쉬운거 같고 아니면 시즈캔디에서 한층 올라가도 됩니다. 일요일 2시경인데 당연하지만 사람으로 꽉 차있었습니다..