커피
-
로스터리 향초 코스타리카 로스 시프리시스 크리스티안 SL28 내추럴커피 2024. 3. 10. 18:34
원두 : 코스타리카 로스 시프리시스 크리스티안 SL28 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) 제조일 : 23.02.12. Cup Note : Dark Cherry, Chocolate, Heavy & Sweet 시음일 : 2024. 03. 05. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 xlite 12.5 테츠 카츠야 레시피 96 ℃ 60/60/60/60/60 사실 (당연히) 훨씬 더 전부터 마셨는데 향이 강렬하기도 했고 다른 에티오피아들 마시느라 바빠서 좀 뒤로 미뤄졌다.. 마시는 내내 묵직한 카카오가 향이건 맛이건 계속 베이스에 깔려있다. 코에 닿자마자 느껴지는 향에서부터 마시는 내내 혀에도 쌉싸름함과 묵직함을 전달해주고 심지어는 후미에..
-
로스터리 향초 에티오피아 예가체프 이디도 내추럴커피 2024. 2. 12. 15:54
원두 : 에티오피아 예가체프 이디도 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) 제조일 : 23.12.26 Cup Note : Orange, Peach, Vanilla, Sweet 시음일 : 2024. 01. 08. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 KINGRINDER K6 120 테츠 카츠야 ICE 레시피 96 ℃ 30/30/30/30/30 + 얼음 150 g 컵노트에 시트러스한 과일과 바닐라가 있는게 궁금해서 구매한 원두. 워낙 이질적인 캐릭터라고 생각해서 사실 큰 기대(?)는 안하고 구매 했다. 그런데 이게 왠걸 1월 7일에 따뜻하게 내려서 마시니 초반부에는 부드러운 과일(아마 피치인듯?)이 또렷하게 올라온다. 여기까지는 사실 다른 ..
-
[서울: 고속터미널] 빈브라더스 파미에스테이션커피 2023. 6. 24. 21:50
빈브라더스 파미에스테이션점 후기 요약 1. 주말에도 어지간하면 근처에라도 앉을 자리는 있는 것 같다. 2. 하지만 드립은 주중에 밖에 안됀다는점..주말에 사람 몰리는거 보면 당연할지도.. 3. 처음가면 찾기 꽤 어려운 위치에 있다는게 유일한 단점일듯? 고속터미널 호남선에 있는 빈브라더스 파미에스테이션 점에 다녀왔습니다. 사실 처음간건 아니고 한 네번정도? 갔는데 주말에 간건 처음이라 사진을 좀 찍어와서 글 써봅니다. 위치는 고속터미널 호남선 센트럴시티 파미에스테이션 2층인데... 사실 이거만 가지고 찾아가기가 좀 힘듭니다. 가장 찾기 쉬운방법으로는 스타벅스 센트럴시티점에서 한층 내려가는게 가장 쉬운거 같고 아니면 시즈캔디에서 한층 올라가도 됩니다. 일요일 2시경인데 당연하지만 사람으로 꽉 차있었습니다..
-
루비아커피 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 2023커피 2023. 5. 14. 17:19
원두 : 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 로스터리 : 루비아 커피 가공방식 : Washed (워시드) 배전도 : 약배전 제조일 : 23.04.17 커핑노트 : 플로럴 시트러스 피치 화이트슈거 시음일 : 2023. 05. 10. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 12 카츠야 레시피 원두 20 g 45초 간격 30 g씩 5번 추출시간 3분 20초 추출 후 사진 까먹고 안찍음.. 분쇄할때부터 복숭아향이 엄청 또렷하게 치고 나와준다. 이래도 되나..? 싶을정도로 또렷. 마실때도 분쇄할때 예상됐던데로 복숭아가 굉장히 강하게 도드라지는데 거기에 사탕 같은 단맛이 얹혀서 립톤 복숭아 아이스티를 마시는듯한 뉘앙스를 강하게 받았다. 후미가 엄청 클린해서 아이스티 ..
-
타셋 커피로스터스 에디오피아 워르카 우리 워시드커피 2022. 11. 20. 21:24
원두 : 에티오피아 워르카 우리 워시드 로스터리 : 타셋 커피로스터스 가공방식 : Washed (워시드) 제조일 : 22.09.28 전후 시음일 : 2022. 10. 24. 드리퍼 : 하리오 V60 레시피 : 분쇄도 타임모어 xlite 8 정인성 4666 / 93 ℃ / 80 g 첨수 따뜻하게 밀크티 자스민 캐릭터가 팡팡.... 전체적으로 굉장히 부드러운 뉘앙스의 꽃향기가 잘 올라온다. 화사하다기 보다는 밀크티같이 부드러운 느낌이 굉장히 강하다. 산미는 둥글둥글하게 첫입에 느껴지지만 다른맛에 덮혀서 혀에 부담을 주지 않고 금방 사라진다. 입에 남는것도 없이 정말 깔끔하고 단맛도 굉장히 좋게 느껴졌다. 모 커뮤니티에서 강력추천을 받아서 과감하게 500 g을 구매했는데..틀리지 않은 선택이라는 생각이 들었..
-
로스터리 향초 시다마 오다코 내추럴커피 2022. 10. 14. 23:23
원두 : 에티오피아 시다마 오다코 네추럴 로스터리 : 로스터리 향초 제조일 : 22.09.11 커핑노트 : 청포도 플로럴 구아바 쥬시 시음일 : 2022. 09. 25. 드리퍼 : 하리오 V60 02 세라믹 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 7.5 정인성 4666 종료 시간 2분 36초 ICE 당황스러울 정도로 아무 노트도 안떳다. 쥬시하고 마시기는 편했는데 아무래도 디개싱이 덜 됀듯... 시음일 : 2022. 09. 30. 드리퍼 : 하리오 V60 02 세라믹 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 8 정인성 4666 종료 시간 2분 35초 ICE 청포도가 정말 너무너무 또렷하게 향에서 올라왔다. 상큼한 느낌이 너무 잘 느껴져서 아이스로 마시니까 너무 잘 어울렸다. 맛은 적당히 고소하고..
-
로스터릭 에티오피아 예가체프 G1 아바야 게이샤 내추럴커피 2022. 8. 17. 11:29
원두 : 에티오피아 예가체프 G1 아바야 게이샤 내추럴 로스터리 : 로스터릭 생산지역 : - 생산고도 : - 품종 : - 가공방식 : Natural ( 내추럴) 배전도 : - 제조일 : 22.07.11 커핑노트 : 포도 블랙베리 와이니 브라운 슈가 꿀 로스터릭의 아바야 게이샤 G1은 20년인가? 에도 굉장히 맛있게 마셔서 처음에 200 g 샀다가 400 g 추가로 또사서 마셨었는데.. 2년이 지나서 또 마셔볼 기회가 되서 굉장히 기분이 좋았다. 시음일 : 2022. 07. 14. 드리퍼 : 하리오 스위치(V60 02 유리) 레시피 : 분쇄도 Jx-Pro 28 22 g / 200 g 푸어오버 / 1분 50초 좀 굵음..줄줄 샘... 초반에는 화사한 꽃향기가 굉장히 잘 올라오다가 후비강을 통해 고소하면서..
-
일프로커피 예멘 잠비야 모카 마타리커피 2022. 5. 23. 00:14
원두 : 예멘 잠비야 모카 마타리 로스터리 : 일프로커피 생산지역 : Bany Mattar 생산고도 : 1,300 - 3,000 m 품종 : Typica, Bourbon 가공방식 : Natural, Sun-dried ( 내추럴) 배전도 : Full City (중강배전) 제조일 : 22.04.25 커핑노트 : 초콜릿 / 볶은 견과류 / 과일 및 향신료 / 이국적인 맛 시음일 : 2022. 05. 03. 드리퍼 : 하리오 스위치 레시피 : 스위치 레시피 분쇄도 Jx-Pro 22 원두 15 g 2배수 불림 후 스월링 93 ℃ 물 총 250 ml 2분 후 스터 그리고 15초뒤에 릴리즈 은은한 된장냄새가..강렬하다....왜 내추럴에서 장내가 난다는지 즉시 깨달았다. 바디감은 정말 정말 정말 좋고 산미는 처음에..