커피
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일프로커피 스탠다드 블렌드커피 2022. 5. 7. 01:26
원두 : 포파얀 수프레모 워시드 + 세하도 NY2 파인컵 내츄럴 로스터리 : 일프로커피 생산지역 : Popayan, Cauca + Cerrado, Minas Gerals 생산고도 : 1200 - 1800 m + 600 - 1100 m 품종 : Castillo, Colombian, Caturra + Mundo Novo, Catuai, Bourbon 가공방식 : Fully Washed, Dried on Patio + Natural 배전도 : Full City 제조일 : - 커핑노트 : 당밀 캬라멜 호두 토스트 향신료 + 견과류 맥아 균형잡힌 바디 쵸콜릿 낮은 산미 시음일 : 2022. 05. 02. 드리퍼 : 하리오 스위치 레시피 : 분쇄도 Jx-Pro 22 원두 15 g 2배수 불림 후 스월링 93 ℃..
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일프로커피 콜롬비아 슈가케인 EA Decaf.커피 2022. 5. 2. 09:00
로스터리 : 일프로커피 생산지역 : Timana, Huila 농장 : 데스카페콜 생산고도 : 1100 - 1600 m 품종 : Typica, Caturra, Colombian 가공방식 : Washed / Decaffeinated 배전도 : City 제조일 : - 커핑노트 : 사과 캬라멜 탠저린 레몬 허브 시음일 : 2022. 05. 01. 드리퍼 : 에어로프레스 레시피 : 분쇄도 Jx-Pro 21 원두 10 g 약 96 ℃ 물 200 ml 2분 침출 후 스월링 30초뒤 침출 후 천천히 프레스 설탕같은 달달한 향이 정말 정말 강하다. 산미는 혀에 닿자마자 느껴지지만 언제 그랬냐는듯이 부드러운 단맛에 덮여 사라진다. 바디감은 좀 가볍게 느껴지는데 디카페인이라서 그런건지...원래 그런건지는 잘 모르겠음. ..
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일프로커피 파나마 에스메랄다 팔미라 에스테이트 SHB EP커피 2022. 4. 29. 23:55
로스터리 : 일프로커피 생산지역 : Hacienda La Esmeralda Boquete 농장 : 팔미라 생산고도 : 1100 - 1400 m 품종 : 100% Catucal 가공방식 : Washed / Sun-dried 배전도 : City 제조일 : - 시음일 : 2022. 04. 29. 드리퍼 : 하리오 스위치 레시피 : 분쇄도 Jx-Pro 20 제임스호프만 스위치 레시피 원두 15 g 2배수 불림 후 스월링 98 ℃ 물 총 250 ml 2분 후 스터 그리고 15초뒤에 릴리즈 드리퍼를 들어올리자마자부터 달달-한 꿀내음이 확 퍼진다. 마셨을때도 향에서 기대했던대로 단맛이 부드럽게 혀를 감싸주는데 중간 쯤에 오렌지 처럼 느껴지는 산미가 혀를 살짝 자극한다. 그런데 산미가 오래가지는 않고 금방 사라져 ..
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하리오 스위치 언박싱커피 2022. 4. 5. 22:37
하리오 스위치 리뷰 요약 1. 다 좋은데 비쌈 하리오 V60 02 글라스 넉넉히 2만원 잡아도 고무랑 구슬+플라스틱이 2만원이라는건데....음 좀.... 2. 그래도 (커알못이 느끼기에) 맛있는듯 주전자도 샀고 (안왔지만) 저울도 샀고 (안왔지만) 에스프레소 머신도 샀으니 (안왔지만) 이제 드리퍼만 있으면 구할껀 다 구했다고 생각하고 있었는데.. 마침 3월의 마지막날에 카드실적을 4만원정도 채워야 할게 남아서 실적 채우려고 샀다. 어차피 드리퍼는 처음살꺼면 V60을 사야지 생각하고 있었는데... 스위치사면 V60도 덤이라고 해서...그냥 샀음. 박스가 섬세하게 세모모양으로 잘려서 드리퍼를 딱 고정시키게 되어있는것이 굉장히 맘에 들었다. 구성품은 하리오 스위치 본체와 필터 40장인가? 아무튼 몇장 있음..
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원젯프레소 JX-PRO 오자마자 분해 사진 (1zpresso JX Pro)커피 2022. 4. 2. 16:55
커피를 신경써서 마셔봐야지 생각한뒤로 장비를 뭐를 사야하나 1-2주 정도 서핑을 한 결과 공통적인 의견은 그라인더에 돈을 쓰라는 것이었다. 전동그라인더는...가격대가 너무 높기도 하고 학교-집 양쪽에서 쓰려는 내 계획에 맞지 않기 때문에 배제했고 수동그라인더 중에서 찾아봤다. 처음에는 가성비 그라인더로 알려진 타임모어 C2를 고려했으나 축이 플라스틱이라는 점과 에스프레소는 불가능 혹은 힘들다는걸 보고 돈을 좀 더 쓰기로 했고.. 키누나 코만단테는 가격대가 너무 높아 그 사이쯤에 위치한 JX-Pro로 결정했음. 아무튼 나중에 그라인더의 버같은게 갈렸나 안갈렸나 확인하기 위해 배송 오자마자 분해해서 사진으로 기록해 두기로 했다. 먼저 버- 버와 축은 일체형이고 스프링도 빼려면 뺄수 있음. 바깥쪽 버도 날카롭..
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펠로우 프리스모 (Fellow Prismo) 에어로프레소 스텐 필터 언박싱커피 2022. 3. 17. 22:15
에어로프레스 부속품(?) 펠로우 프리스모 후기 요약 1. 에어로프레스 본체보다 비싼 부속품... 2. 포장은 대강 되어 있는것 같지만 그래도 있을껀 다 있음. 3. 예쁘긴 함. 에어로프레스를 주문하고 나서 끝없이 인터넷 서핑을 하던중 스텐필터를 추가로 사야하나 고민중이었는데 스텐필터 살꺼면 중복지출하지말고 펠로우 프리스모를 사라는 글을 봤다. 그래서 홀린듯이 구매했음. 에어로프레스 본체보다 부속품이 더 비싸다니...뭔가 이상하지만 아무튼 택배가 와서 열어봄. 박스를 열면 이게 5만원짜리의 포장이 맞나? 싶게 종이에 본체는 대강 싸져있고 아래에 종이 설명서가 있다. 열면 비닐 하나가 더 있고 그 안에 들어있음. 예쁘긴하다. 안에 들어있는 펠로우 마크가 새겨진 스텐필터. 예쁘긴하다 X2 필터를 꽂는 쪽을..
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에어로프레스 고 (AeroPress Go) 언박싱.커피 2022. 3. 6. 00:34
필립스 전자동 (HD 8651) 으로 커피를 마신지 어언 5년정도 되었다. 커피 맛 자체에는 큰 불만이 없었으나 낮에는 커피 밤에는 맥주...를 즐기겠다는 목표와는 약간 거리가 생겼다. 먼저 평일에는 출근덕분에 커피를 마실수가 없어서 주말에만 마시다보니 원두의 소모속도가 너무 느려 여러 원두를 마셔볼 수도 없었고 원두별로 추천하는 레시피가 있는데 레시피 조절이 아예 불가능하다보니 이게 맞나? 하는 의문이 들었음. 어쨌든 그래서 이를 해결하기 위해 에어로프레소를 삼. 일단 출근해서 마시고 싶었기때문에 어느정도 휴대성을 필요로 했고, 커피에 일가견은 커녕 전혀 모르기때문에 어느정도 적당히 내려도 일관성있는 맛이 나와줬으면 했는데 찾아보니 에어로프레소가 이 목적에 거의 정확히 부합했다. 아무튼 그래서 삼. 그..
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로스터릭 브라질 비날 시나몬 (No. 113)커피 2022. 1. 8. 14:48
로스터리 : 로스터릭 생산지역 : 세라도 미나스 제라이스 농장 : Recanto & Estrela 생산고도 : 980 - 1,100 m 품종 : Catucal 2 SL 가공방식 : 2XFermented / Fully Washed 배전도 : 약 배전 제조일 : 2020. 09. 01. 시음일 : 2022. 01. 08. 커피머신 : 필립스 HD8651 원두에서부터 시나몬향이 폭발적으로 올라옵니다. 와...커피도 마시면 마실수록 놀랍지만 이건 그중에서도 특히 놀라웠습니다. 이렇게 또렷한 시나몬향이 올라올 줄이야. 커피를 내려서 마시는 동안에도 첫 향부터 후미까지 끝없이 시나몬향이 향기롭게 느껴집니다. 후미에는 고소한 느낌과 카카오 같은 캐릭터가 느껴지는데 시나몬과 어울려서 맛있는 시나몬이 올라간 초콜릿 ..