와인
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(계피) 뱅쇼 레시피 / 뱅쇼 만들기와인 2019. 2. 4. 21:53
어제 글을 올린 마시다 남은 코스트코 까베르네 소비뇽이 약 1L정도 남아서 한번 만들어 보고 싶었던 뱅쇼를 만들었습니다. 재료 마시다 남은 레드 와인 약 1L 냉장고에 있던 사과 1개 마트에 가서 사온 레몬 1개 마찬가지로 마트에 가서 사온 오렌지 1개 왠지 모르겠는데 집에 있는 계피 1스틱? 집에 있던 통후추 1 작은 스폰 흑설탕 4 큰스푼 사온 과일들을 베이킹소다와 식초로 빡빡 씻어준후 뜨거운물에 한번 더 씻어서 농약을 최대한 씻어내 줍니다. 과일들의 씨는 빼내고 껍질채로 슬라이스 한 뒤 설탕 4스푼과 계피와 함께 냄비에 넣습니다. 뒤섞뒤섞하고 사진 또 한방 와인을 콸콸콸 콸콸 그리고 약 - 중불로 40분정도 끓여줍니다. 20분 끓여도 된다는 말도 있고 하던데 최대한 과일맛이 우러났으면.. 하는 생각..
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커클랜드 까베르네 소비뇽 2017 (코스트코 와인)와인 2019. 2. 3. 22:23
코스트코에서 사온 커클랜드 시그니처 까베르네 소비뇽 와인입니다. 1.5L나 되기때문에 다마시기는 무리고 뱅쇼를 만들어 먹어야겠습니다. 용량대비 가격이 압도적이기 떄문에 뱅쇼만들어 마시기 최고겠네요. 와알못이라 잘 모르겠지만 와인자체도 나쁘지 않은것 같습니다. 굉장히 달달하면서도 약간 스모키한 향이 올라오며 맛에서는 약간의 단맛이 잠깐 맴돌고 지나간 이후에 약한 신맛과 약간의 텁텁함으로 마무리가 됩니다. 바디감은 굉장히 가벼운 편이며 그렇게 드라이하다는 느낌은 들지 않습니다. 신맛과 텁텁함이 약간 강조되는 느낌이라 그런지 단맛을 좋아하시는 아버지께서는 입맛에 안맞는다 하십니다. 일단 용량이 용량이니만큼 단체로 파티를 한다거나 할때 아주 가볍게 마실만한 와인 같습니다.
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로드리게스 산죠 라크리무스 레세르바 (Rodriguez Sanzo Lacrimus Reserva)와인 2018. 11. 20. 02:40
Rodriguez Sanzo Lacrimus Reserva 빈티지 2007 와인에 대해서는 아는게 전~~~~혀 없으니 와인을 구매한 곳의 설명/블로그를 많이 참고했습니다. http://siesta21.blog.me/221397886809* 시음 후기 - 라크리무스 리제르바 (레세르바)Rodriguez Sanzo, Lacrimus Reserva 빈티지 ; 2007생산지역 ; 스페인 - 리오하포도품종 ; 템프라뇨...siesta21.blog.me 생산지역 스페인 D.O. Ca Rioja 생산자 Rodriguez Sanzo, S. L. 포도 Tempranillo 85% Graciano 15% 도수 14.5% 21개월 오크통 숙성 18개월 병 숙성 뚜겅에는 생산자의 이름인 산조 로드리게스가 새겨져 있습니다...