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루비아커피 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 2023커피 2023. 5. 14. 17:19
원두 : 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 로스터리 : 루비아 커피 가공방식 : Washed (워시드) 배전도 : 약배전 제조일 : 23.04.17 커핑노트 : 플로럴 시트러스 피치 화이트슈거 시음일 : 2023. 05. 10. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 12 카츠야 레시피 원두 20 g 45초 간격 30 g씩 5번 추출시간 3분 20초 추출 후 사진 까먹고 안찍음.. 분쇄할때부터 복숭아향이 엄청 또렷하게 치고 나와준다. 이래도 되나..? 싶을정도로 또렷. 마실때도 분쇄할때 예상됐던데로 복숭아가 굉장히 강하게 도드라지는데 거기에 사탕 같은 단맛이 얹혀서 립톤 복숭아 아이스티를 마시는듯한 뉘앙스를 강하게 받았다. 후미가 엄청 클린해서 아이스티 ..
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몽키시 워터 벌룬 파이트 클럽 (Monkish Water Balloon Fight Club)맥주/하루 한개 맥주리뷰 2023. 5. 10. 23:14
양조장 : 몽키시 브루잉 컴퍼니 (Monkish Brewing Co.) 맥주명 : 워터 벌룬 파이트 클럽 (Water Balloon Fight Club) 스타일 : IPA - Imperial / Double New England / Hazy 점수 : Untapped - 4.49 [8,242 Rating / 12,411 check-in] 도수 : 8.4 % 캔입일 : 23.03.21 시음일 : 23.04.28 상미기한 : - 수입사 : 에이티엘 코리아 (ATL Korea) 이 블로그에 포스팅한 다른 몽키시의 맥주들 요약 1. 몽키시가 정식수입..그것도 드래프트까지.. 2. 시모심 조합의 전형적인 몽키시 뉴잉 3. 몽키시가 궁금하다면 포기어 윈도우와 함께 가장 추천할만 하다. 몽키시는 미국 캘리포니아 ..
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파이든스 유진스 액스 (Fidens Eugene's AXE)맥주/하루 한개 맥주리뷰 2023. 5. 10. 00:23
양조장 : 파이든스? 피덴스? 파이든즈? (Fidens Brewing Co) 맥주명 : 유진스 액스 (Eugene's Axe) 스타일 : IPA - Imperial / Double New England / Hazy 점수 : Untapped - 4.44 [5,654 Rating / 7,924 check-in] 도수 : 8.6 % 캔입일 : - 시음일 : 23.03.30 상미기한 : - 수입사 : 미수입 이 블로그에 포스팅한 다른 파이든스의 맥주들 요약 1. 열대과일 좌판 앞에 앉아있는듯한 향. 2. 적당히 달고 정말 깔끔한 피니시 3. 기존 뉴잉들과 분명히 다른 점들이 있으면서도 정말 맛있다! 파이든스는 뉴욕에서 IPA를 위주로 생산하는 비교적 신생 양조장으로 최근(?)에 IPA좀 친다고 알려진 양조..
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판토마임 믹스쳐스 터커스 퍼커 (Pantomime Mixtures Tucker's Pucker Batch 2)맥주/마신것 2022. 11. 21. 23:20
양조장 : 판토마임 믹스처스 (Pantomime Mixtures) 맥주명 : 터커스 퍼커 (Tucker's Pucker) 스타일 : Wild Ale - Other 점수 : Untapped - 4.27 [57 Rating / 63 check-in] 도수 : 6 % 캔입일 : - 시음일 : 2022.11.18 상미기한 : - 수입사 : 비어업 이 블로그에 포스팅한 다른 판토마임 믹스쳐스의 맥주들 요약 1. 깔끔하게 맛있는 사워 2. 설명 그대로의 맛이라서 좋은의미로 딱히 코멘트 할게 없음... 3. 사실 처음 수입될때만 해도 딱히 기대가 없던 양조장인데 올해 수입된 사워중에 가장 좋을지도..? 판토마임 믹스처스는 올해 초 비어업을 통해 수입되어 전국 유통된 맥주로. 미국 뉴욕주의 Hector라는 지역에..
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타셋 커피로스터스 에디오피아 워르카 우리 워시드커피 2022. 11. 20. 21:24
원두 : 에티오피아 워르카 우리 워시드 로스터리 : 타셋 커피로스터스 가공방식 : Washed (워시드) 제조일 : 22.09.28 전후 시음일 : 2022. 10. 24. 드리퍼 : 하리오 V60 레시피 : 분쇄도 타임모어 xlite 8 정인성 4666 / 93 ℃ / 80 g 첨수 따뜻하게 밀크티 자스민 캐릭터가 팡팡.... 전체적으로 굉장히 부드러운 뉘앙스의 꽃향기가 잘 올라온다. 화사하다기 보다는 밀크티같이 부드러운 느낌이 굉장히 강하다. 산미는 둥글둥글하게 첫입에 느껴지지만 다른맛에 덮혀서 혀에 부담을 주지 않고 금방 사라진다. 입에 남는것도 없이 정말 깔끔하고 단맛도 굉장히 좋게 느껴졌다. 모 커뮤니티에서 강력추천을 받아서 과감하게 500 g을 구매했는데..틀리지 않은 선택이라는 생각이 들었..
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로스터리 향초 시다마 오다코 내추럴커피 2022. 10. 14. 23:23
원두 : 에티오피아 시다마 오다코 네추럴 로스터리 : 로스터리 향초 제조일 : 22.09.11 커핑노트 : 청포도 플로럴 구아바 쥬시 시음일 : 2022. 09. 25. 드리퍼 : 하리오 V60 02 세라믹 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 7.5 정인성 4666 종료 시간 2분 36초 ICE 당황스러울 정도로 아무 노트도 안떳다. 쥬시하고 마시기는 편했는데 아무래도 디개싱이 덜 됀듯... 시음일 : 2022. 09. 30. 드리퍼 : 하리오 V60 02 세라믹 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 8 정인성 4666 종료 시간 2분 35초 ICE 청포도가 정말 너무너무 또렷하게 향에서 올라왔다. 상큼한 느낌이 너무 잘 느껴져서 아이스로 마시니까 너무 잘 어울렸다. 맛은 적당히 고소하고..
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로스터릭 에티오피아 예가체프 G1 아바야 게이샤 내추럴커피 2022. 8. 17. 11:29
원두 : 에티오피아 예가체프 G1 아바야 게이샤 내추럴 로스터리 : 로스터릭 생산지역 : - 생산고도 : - 품종 : - 가공방식 : Natural ( 내추럴) 배전도 : - 제조일 : 22.07.11 커핑노트 : 포도 블랙베리 와이니 브라운 슈가 꿀 로스터릭의 아바야 게이샤 G1은 20년인가? 에도 굉장히 맛있게 마셔서 처음에 200 g 샀다가 400 g 추가로 또사서 마셨었는데.. 2년이 지나서 또 마셔볼 기회가 되서 굉장히 기분이 좋았다. 시음일 : 2022. 07. 14. 드리퍼 : 하리오 스위치(V60 02 유리) 레시피 : 분쇄도 Jx-Pro 28 22 g / 200 g 푸어오버 / 1분 50초 좀 굵음..줄줄 샘... 초반에는 화사한 꽃향기가 굉장히 잘 올라오다가 후비강을 통해 고소하면서..
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에일크루 선샤인 코코넛 (Alecrew Sunshine Coconut)맥주/마신것 2022. 8. 6. 17:57
양조장 : 에일크루 (Alecrew) 맥주명 : 선샤인 코코넛 (Sunshine coconut) 스타일 : IPA - New England / Hazy 점수 : Untapped - 도수 : 6.2 % 캔입일 : - 시음일 : 탭으로는 꽂히자 마자...(22.07.31)..캔은 8월 3일인가? 상미기한 : - 이 블로그에 포스팅한 다른 에일크루의 맥주들 요약 1. 사브로를 굉장히 잘썼다고 생각했는데 알고보니 코코넛 자체를 넣어버린... 그만큼 강렬하고 자연스럽게 맛과 향에 녹아든 코코넛의 캐릭터. 2. 근래에 마신 국산 뉴잉중에 단연 베스트. 거기에 코코넛을 직접 넣었다는 재미까지. 3. 근데 진짜 빨리 마셨는데도 캔과 탭의 색이 다른건....불안요소인듯... 내껀 괜찮았찌만... 선샤인 코코넛은 서..