커피
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로스터릭 에티오피아 게샤 74112 G1 내추럴커피 2025. 5. 7. 01:29
원두 : 에티오피아 게샤 74112 G1 내추럴로스터리 : 로스터릭가공방식 : Natural ( 내추럴)제조일 : 25.04.21커핑노트 : 라즈베리 청포도 시러피시음일 : 2025. 04. 28.드리퍼 : 하리오 스위치레시피 : 용챔 하리오스위치 하이브리드 20g ICE 레시피물온도 93도분쇄도 K-Ultra 6.5뜸 - 50 g40초 - 120 g 까지1분 30초 - 190 g 까지2분 20초에 스위치 내림 예상보다 커피가 굉장히 어두운 톤으로 나왔다.라즈베리인지까지는 모르겠으나 베리류의 느낌은 확실하게 나온다.어두운 톤과 베리가 합쳐져서 딱 진한 포도느낌이 강하게 나왔다.산미와 단맛의 밸런스가 정말 좋게 느껴져서 가성비 진짜 미쳤다는 생각이 들었다.그런데 컵노트와는 아무래도 결이 달라서 온도를 좀 ..
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리얼빈 x 언스페셜티 카페레이서커피 2024. 12. 8. 16:20
원두 : 에티오피아 게라 사디-로야 아보 내츄럴 (60%)파나마 어나니머스 #2 세로 푼타 게이샤 내츄럴 (40%)로스터리 : 리얼빈배전도 : 라이트 (아그트론 #83)제조일 : 24.11.21커핑노트 : 자두 리치 체리블라썸 젤리언스페셜티에서 스몰 월픽으로 11월 22일부터 30일까지 판매한 블렌드 커피 입니다. 우연히 리얼빈에서 11월에 아보 내츄럴을 사서 마시고 있었기 때문에 비교하면서 마셔보면 재밌겠다 싶었습니다. 시음일 : 2024. 11. 29.예비군 다녀오느라 늦어서 8일이나 지나서야 봉투를 오픈 했는데역시나 오픈한 날에는 별 맛이 안났습니다.시음일 : 2024. 12. 01.드리퍼 : 오리가미 + 칼리타 웨이브 필터레시피 : 분쇄도 K6 120 0:00 80 g0:40 80 g1:30 1..
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컬러드 온천천 몽키스패너맥주/마신것 2024. 11. 15. 23:59
양조장 : 컬러드 (ColoreDD)콜라보레이션 : 와일드 웨이브 (Wild Wave Brewing Co.) 맥주명 : 온천천 몽키스패너스타일 : Stout - Imperial / Double Coffee점수 : Untapped - 4.25 [43 Rating / 52 check-in]도수 : 13.5 %캔입일 : -시음일 : 24.08.10상미기한 : -이 블로그에 포스팅한 다른 컬러드의 맥주들요약1. 커피랑 메이플이 어울리는 커피 사탕 그 자체인 맥주2. 퀄리티 자체도 좋고 국산이라 가격도 좋고3. 마시려면 부산까지 가야했던 컬러드 임스를 집에서 마실 수 있어서 좋음.컬러드는 부산시 금정구의 부산대 앞에 위치한 펍 겸 양조장입니다.원래는 벤스하버라는 이름으로 펍과 함께 위탁양조를 하셨던 것으로 알..
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타셋 커피 로스터스 에티오피아 물루게타 문타샤 부르사 워시드커피 2024. 9. 10. 22:53
원두 : 에티오피아 물루게타 문타샤 부르사 워시드로스터리 : 타셋 커피 로스터스생산지역 : 시다마 아르베고나 부르사생산고도 : 2350 m품종 : 74158가공방식 : Washed (워시드)제조일 : 24.04.28컵노트 : 복숭아 쟈스민 레몬에이드 튤립 시음일 : 2024. 05. 07.드리퍼 : 오리가미 칼리타 웨이브 필터레시피 :91도씨, xlite 16.5원두 20 g0:00 40 g0:30 60 g1:00 60 g1:30 60 g첨수 80 g 아직 디개싱 덜된거 같아서 1시간정도 미리 그라인딩 해뒀다가 마셨다. 그라인딩 직후에는 아무향도 안나더니 1시간정도 지나니까 복숭아 캐릭터가 솔솔 올라온다. 날이 추워서 따뜻하게 마셨다. 워시드에 기대하는 만큼 전반적으로 클린하고 분쇄두에서부터 느껴지..
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로스터리 향초 에티오피아 게뎁 단체 워시드커피 2024. 9. 7. 17:14
원두 : 에티오피아 게뎁 단체 워시드로스터리 : 로스터리 향초가공방식 : Washed (워시드)제조일 : 24.07.29 시음일 : 2024. 08. 06. 드리퍼 : 하리오 스위치 (V60) 레시피 : xlite 16.5 / 96도0:00 30 ml1:00 30 ml1:45 30 ml2:30 30 ml3:15 30 ml얼음 150 g 초반부에는 몽글몽글한 단맛과 잘 로스팅된 원두의 고소한 향.뒤로 가서는 자두같은 새콤함이 잠깐 스쳐 지나가고 단맛으로 마무리 된다.마지막에는 차같은 풀내음이나 꽃향기 같은 느낌이 살짝 올라온다. 작년에 하트커피의 게뎁단체워시드를 마셨을때는 솜사탕 같은 단맛이 정말 좋았던 기억이 있는데 그정도로 솜사탕같다! 까진 아니지만 유사한 몽글몽글한 단맛이 정말 좋았다. 쓴맛이 살..
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로스터리 향초 코스타리카 로스 시프리시스 크리스티안 SL28 내추럴커피 2024. 3. 10. 18:34
원두 : 코스타리카 로스 시프리시스 크리스티안 SL28 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) 제조일 : 23.02.12. Cup Note : Dark Cherry, Chocolate, Heavy & Sweet 시음일 : 2024. 03. 05. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 xlite 12.5 테츠 카츠야 레시피 96 ℃ 60/60/60/60/60 사실 (당연히) 훨씬 더 전부터 마셨는데 향이 강렬하기도 했고 다른 에티오피아들 마시느라 바빠서 좀 뒤로 미뤄졌다.. 마시는 내내 묵직한 카카오가 향이건 맛이건 계속 베이스에 깔려있다. 코에 닿자마자 느껴지는 향에서부터 마시는 내내 혀에도 쌉싸름함과 묵직함을 전달해주고 심지어는 후미에..
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로스터리 향초 에티오피아 예가체프 이디도 내추럴커피 2024. 2. 12. 15:54
원두 : 에티오피아 예가체프 이디도 내추럴 로스터리 : 로스터리 향초 가공방식 : Natural (내추럴) 제조일 : 23.12.26 Cup Note : Orange, Peach, Vanilla, Sweet 시음일 : 2024. 01. 08. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 타임모어 KINGRINDER K6 120 테츠 카츠야 ICE 레시피 96 ℃ 30/30/30/30/30 + 얼음 150 g 컵노트에 시트러스한 과일과 바닐라가 있는게 궁금해서 구매한 원두. 워낙 이질적인 캐릭터라고 생각해서 사실 큰 기대(?)는 안하고 구매 했다. 그런데 이게 왠걸 1월 7일에 따뜻하게 내려서 마시니 초반부에는 부드러운 과일(아마 피치인듯?)이 또렷하게 올라온다. 여기까지는 사실 다른 ..
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루비아커피 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 2023커피 2023. 5. 14. 17:19
원두 : 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 로스터리 : 루비아 커피 가공방식 : Washed (워시드) 배전도 : 약배전 제조일 : 23.04.17 커핑노트 : 플로럴 시트러스 피치 화이트슈거 시음일 : 2023. 05. 10. 드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터 레시피 : 분쇄도 Timemore xlite 12 카츠야 레시피 원두 20 g 45초 간격 30 g씩 5번 추출시간 3분 20초 추출 후 사진 까먹고 안찍음.. 분쇄할때부터 복숭아향이 엄청 또렷하게 치고 나와준다. 이래도 되나..? 싶을정도로 또렷. 마실때도 분쇄할때 예상됐던데로 복숭아가 굉장히 강하게 도드라지는데 거기에 사탕 같은 단맛이 얹혀서 립톤 복숭아 아이스티를 마시는듯한 뉘앙스를 강하게 받았다. 후미가 엄청 클린해서 아이스티 ..