루비아커피 에티오피아 예가체프 코체레 워시드 2023

원두 : 에티오피아 예가체프 코체레 워시드

로스터리 : 루비아 커피

가공방식 : Washed (워시드)

배전도 : 약배전

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제조일 : 23.04.17

커핑노트 : 플로럴 시트러스 피치 화이트슈거

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시음일 : 2023. 05. 10.

드리퍼 : 오리가미 에어 / V60 필터

레시피 :

분쇄도 Timemore xlite 12

카츠야 레시피

원두 20 g

45초 간격 30 g씩 5번

추출시간 3분 20초

 

추출 후 사진 까먹고 안찍음..

 

분쇄할때부터 복숭아향이 엄청 또렷하게 치고 나와준다. 이래도 되나..? 싶을정도로 또렷.

 

마실때도 분쇄할때 예상됐던데로 복숭아가 굉장히 강하게 도드라지는데

거기에 사탕 같은 단맛이 얹혀서 립톤 복숭아 아이스티를 마시는듯한 뉘앙스를 강하게 받았다.

후미가 엄청 클린해서 아이스티 같은 느낌을 더더욱 강조하는 듯 하다.

 

xlite로 내려서 더욱 클린한것 같기도 한데 원두 자체도 워낙 클린해서 Jxp로 내려서 달달함을 강조했어도 좋았을것 같다.