코르센동크 파터 (Corsendonk Pater Dubbel Ale)

코르센동크 파터 두벨 에일

콜센동크일줄 알았는데 뒤에 코르센동크라고 써져 있네요

품질유지기한 19.11.30

시음일 19.03.22

찌르는듯한 상쾌하면서도 달달한향

그 뒤에 올라오는 캬라멜의 달달한 향에 이어 검붉은과일 같은 향도 올라옵니다.

탄맥아로부터 오는듯한 고소한향과 약간의 커피향도 올라옵니다.

단순한듯 하면서도 꽤나 복잡한 향입니다.

상쾌한 느낌은 부재료로 들어간 고수, 오렌지껍질, 감초의 역할이 큰것 같습니다.

탄산은 따끔따끔할 정도로 어느정도 느껴지며, 

검붉은과일맛 스러운 단맛이 약간 느껴지기는 하지만

생각보다 단맛이 그렇게 강조되지는 않습니다.

오히려 단맛보다는 탄맥아로부터 나오는듯한 쌉쌀함이 더 잘 감지됩니다.

단맛으로 시작해서 드라이하게 끝나는게 꽤나 재밌는 맛입니다.

달달함을 채워줄 초콜릿이랑 먹어도 스타우트나 포터에 페어링하는것 만큼은 아니지만

 꽤 어울리는것 같습니다.

괜찮은 맥준데 제 취향이 아닌것도 있고 가격도 좀 있고 약간 아쉽습니다.

★★★

와인앤모어

콜센동크 두벨 + 트리펠 + 전용잔 : 19,900원