워시드
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타셋 커피 로스터스 에티오피아 물루게타 문타샤 부르사 워시드커피 2024. 9. 10. 22:53
원두 : 에티오피아 물루게타 문타샤 부르사 워시드로스터리 : 타셋 커피 로스터스생산지역 : 시다마 아르베고나 부르사생산고도 : 2350 m품종 : 74158가공방식 : Washed (워시드)제조일 : 24.04.28컵노트 : 복숭아 쟈스민 레몬에이드 튤립 시음일 : 2024. 05. 07.드리퍼 : 오리가미 칼리타 웨이브 필터레시피 :91도씨, xlite 16.5원두 20 g0:00 40 g0:30 60 g1:00 60 g1:30 60 g첨수 80 g 아직 디개싱 덜된거 같아서 1시간정도 미리 그라인딩 해뒀다가 마셨다. 그라인딩 직후에는 아무향도 안나더니 1시간정도 지나니까 복숭아 캐릭터가 솔솔 올라온다. 날이 추워서 따뜻하게 마셨다. 워시드에 기대하는 만큼 전반적으로 클린하고 분쇄두에서부터 느껴지..
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로스터리 향초 에티오피아 게뎁 단체 워시드커피 2024. 9. 7. 17:14
원두 : 에티오피아 게뎁 단체 워시드로스터리 : 로스터리 향초가공방식 : Washed (워시드)제조일 : 24.07.29 시음일 : 2024. 08. 06. 드리퍼 : 하리오 스위치 (V60) 레시피 : xlite 16.5 / 96도0:00 30 ml1:00 30 ml1:45 30 ml2:30 30 ml3:15 30 ml얼음 150 g 초반부에는 몽글몽글한 단맛과 잘 로스팅된 원두의 고소한 향.뒤로 가서는 자두같은 새콤함이 잠깐 스쳐 지나가고 단맛으로 마무리 된다.마지막에는 차같은 풀내음이나 꽃향기 같은 느낌이 살짝 올라온다. 작년에 하트커피의 게뎁단체워시드를 마셨을때는 솜사탕 같은 단맛이 정말 좋았던 기억이 있는데 그정도로 솜사탕같다! 까진 아니지만 유사한 몽글몽글한 단맛이 정말 좋았다. 쓴맛이 살..